盖浇饭的做法/番茄炒蛋盖浇饭的做法

八款超美味的盖浇饭好吃到舔盘子

〖壹〗、肉洗净打成肉沫 ，放入葱姜沫+1个鸡蛋+1勺生抽+1勺料酒+1勺蛙油+适量盐+适量五香粉+1勺淀粉顺时针搅拌
，搅拌到非常黏糊 。

巨香盖浇饭!家里的饭又不够了快来学

油热葱蒜爆香，洋葱翻炒再加番茄块翻炒至软出汁 ，放土豆 、胡萝卜
，加半碗水煮5分钟；加入1袋百山祖罗宋汤继续煮4分钟，撒少许黑胡椒3将煮好的汤底淋米饭上就可以直接开吃啦！食材：鸡蛋6个
、蒜末、葱花
。

盖浇饭的做法

先调酱汁：碗中加2勺生抽+1勺蚝油+1勺红油豆瓣酱+1勺淀粉 ，大半碗清水搅匀备用；油热蛋液煎熟装盘；留一点底油炒青椒
，放鸡蛋淋入酱汁，加1罐泡椒笋酱翻炒至浓稠出锅！食材：米饭 、茄子
、土豆、辣椒。

番茄鸡蛋盖浇饭特点：酸甜开胃 ，10分钟完成 。做法：备料：番茄去皮切块，鸡蛋加盐打散
。炒制：热油滑炒鸡蛋至凝固盛出；余油爆香蒜末
，下番茄翻炒出汁，加少许白糖 、盐和生抽调味。混合：倒入鸡蛋翻炒均匀 ，浇在米饭上
，撒葱花即可 。

步骤：将米饭分置碗中；鸡肉切丁调味；胡萝卜
、香菇切丁，豌豆洗净；锅热油煸香葱末 ，加入胡萝卜丁、豌豆炒至变软
，加盐炒至八成熟盛出；另锅热油快炒香菇丁 、鸡肉丁，加入豌豆、胡萝卜丁
、味精翻炒均匀 ，撒上胡椒粉
，浇在米饭上
。

大火烧开汤水后转中小火，记住要用勺子在锅里搅一圈 ，以免粘底。然后就开始焖了
，大约1个小时左右，焖到汁很浓的时候就可以浇在白白的大米饭上了 。（六）茄汁鱼片盖浇饭 食材：米饭300克、净鱼肉100克 、西芹50克
、水发木耳10克、料酒10克 ，姜末3克，番茄酱20克
，盐4克，味精少许。

家常盖浇饭的做法

家常盖浇饭做法如下：食材准备 米饭 100克黄瓜 100克豆角 70克胡萝卜 100克土豆 50克鸡蛋 50克盐 3克鸡精 3克油 10克生粉 10克 制作步骤 蒸米饭与蛋羹电饭锅开始蒸米饭 ，同时将鸡蛋磕入碗中打散
，加少许盐和凉开水搅匀
。待电饭锅冒蒸汽时，将蛋液碗放入蒸格 ，与米饭同步蒸熟。

做法：鸡蛋炒散备用
，番茄炒软出汁，加糖/盐调味 ，混合鸡蛋翻炒
，浇饭上 。 鱼香肉丝盖浇饭 材料：猪肉丝 、木耳丝
、胡萝卜丝、青椒丝
。酱汁：1勺生抽+1勺醋+1勺糖+半勺豆瓣酱+水淀粉。做法：肉丝炒熟，加蔬菜和酱汁翻炒至浓稠 。 咖喱鸡肉盖浇饭 材料：鸡腿肉 、土豆
、胡萝卜、洋葱 、咖喱块
。

勾芡：将之前调好的勾芡汁均匀地倒入锅中 ，快速翻炒使肉段和蔬菜都裹上一层亮丽的汁液
，汤汁变得浓稠即可。出锅：将炒好的熘肉段连同浓稠的汁液一起倒在已经盛好的米饭上，一份美味的熘肉段盖浇饭就完成了 。小贴士：肉段可以用淀粉和一点油拌匀 ，这样可以使肉质更加嫩滑
。

茄子盖浇饭是一道咸香下饭的家常美食，茄子软嫩入味
，酱汁浓郁，搭配米饭食用口感极佳。

家常盖浇饭的做法如下：准备食材 米饭：2碗 油：适量 糖：适量 盐：适量 葱：适量 蚝油：适量 大蒜：2瓣 青椒：半个 酱油：适量 猪肉：20克 大白菜：适量 食材处理 将猪肉切成薄片 。 青椒洗净后切成块状
。 大蒜和葱分别切成末状。 大白菜切块备用 。