【小单饼的做法,小单饼怎么做又软又好吃】

烙小茴香蛋饼的做法

准备食材 主食材：烫面面团100克，小茴香50克 ，鸡蛋1个。 配料：适量食用油、食盐 、十三香 。 制作馅料 将小茴香洗净切碎
，放入碗中
。 加入一个鸡蛋，放入适量的食盐和十三香 ，拌匀备用。 制作饼胚 将烫面面团分成50克一个的剂子，分别擀成薄厚均匀的面皮 。

00g面粉用清水和成比饺子面稍硬的面团
，醒30分钟。制作油酥，锅中加入80g花生油和10g香油 ，放入八角两个
，花椒20粒，香叶5片 ，小茴香一小勺
，桂皮一小块用小火炸出香味，大料都呈现出微黄色关火 ，用漏勺将大料捞出来备用
。

蒸茴香苗：把茴香苗洗净控干水分
，切成10厘米长的段放入盆中，先加入食用油搅拌均匀 ，然后加入少量盐拌一下
，白面和玉米面按2：1的比例拌匀后，倒入茴香苗中 ，翻拌均匀，等一会儿白面潮湿了
，再次倒入面粉，翻拌均匀 ，使面粉均匀覆在茴香苗上。

做法：将面与水混合揉至成稍硬的面团饧10分钟
，然后下剂，擀成圆皮 ，抹上馅包成水饺即可 。 注意：饺子是冷水和面
。 麻团 原料：江米面500克
，麻仁50克，砂糖50克 ，淀粉20克
，小苏达20克，冷水350克。

做法：将沸水冲入面粉中 ，快速搅匀
，温度稍降后用手揉匀；鸡蛋打散；小葱切碎，混合均匀 。面团揉成长条 ，分切若干等份儿，取一个面剂子
，按扁后擀开成薄薄的圆形面皮
。平底锅烧热，将面皮放入 ，中火烙约5秒钟至底面刚变色翻面
，翻面后转小火，在饼皮上倒上蛋液 ，用木铲轻轻摊平。

青椒蛋饼的做法

青椒蛋饼的做法如下：食材准备 鸡蛋 50g青椒 60g油 适量盐 适量制作步骤 搅拌蛋液：碗中打入一个鸡蛋
，用筷子充分搅拌均匀，确保蛋清和蛋黄完全融合 。处理青椒：将青椒洗净后切成小丁 ，热锅放油
，倒入青椒丁翻炒至八成熟（青椒表面微皱
、颜色变深）
。

青椒蛋饼适合3岁及以上幼儿食用，做法如下：食材准备：青椒 2个（个头小可适当增加）土鸡蛋 2个 面粉 半碗 大葱 1段 橄榄油 1小勺（可替换其他食用油）盐 适量 处理食材：青椒洗净后去蒂去籽 ，切成小粒；大葱切碎备用。

烧一锅开水
，放入菠菜焯烫1分钟，捞出后晾凉并切碎 。炒制青椒 热锅倒入花生油 ，放入青椒丁翻炒至断生
。可根据口味加入蒜末，炒香后加少许盐和生抽调味。混合食材 将切碎的菠菜和炒好的青椒倒入蛋液中
，搅拌均匀 。加入面粉搅拌 筛入30克低筋面粉，持续搅打至无干粉状态 ，确保面糊细腻。

将切好的青椒丁加入蛋液中
，轻轻搅拌均匀，让青椒和蛋液充分融合
。煎制：平底锅或煎锅中倒入适量食用油 ，开中小火加热至油温适中（油微微冒烟即可）。将混合好的青椒蛋液倒入锅中
，用铲子轻轻摊平，使蛋液均匀铺满锅底 。中小火煎至底部定型（约1-2分钟） ，表面蛋液开始凝固时
，用铲子将蛋饼翻面
。

香蕉蛋饼的做法

香蕉蛋饼的做法如下：食材准备 香蕉 1根蛋黄 2个玉米面 2勺普通面粉 2勺糖 适量油 适量 制作步骤 处理蛋黄与香蕉将2个蛋黄与1根香蕉混合，香蕉无需提前去皮 ，直接掰成小段与蛋黄放入容器中。混合面粉取另一容器
，放入2勺玉米面和2勺普通面粉，搅拌均匀 。

香蕉蛋饼的做法如下：所需食材： 香蕉1根 鸡蛋3个 面粉30克 油适量 盐适量 面包屑适量 制作步骤： 准备香蕉：将香蕉剥皮 ，然后用刀剁成小丁或者压成泥
。 调制蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐
，搅拌均匀。 加入面粉：在搅拌好的蛋液中，加入面粉 ，再次搅拌均匀 。

香蕉蛋饼的做法如下：所需食材： 香蕉1根 鸡蛋3个 面粉30克 油适量 盐适量 面包屑适量 制作步骤： 准备香蕉：将香蕉剥皮
，然后用刀剁成小丁或者压成泥状备用
。 调制蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐 ，搅拌均匀。 加入面粉：在搅拌好的蛋液中
，加入一点面粉，再次搅拌均匀 ，形成面糊 。

香蕉蛋饼的做法如下：所需食材： 香蕉1根 鸡蛋3个 面粉30克 油适量 盐适量 面包屑适量 制作步骤：准备香蕉：将香蕉剥皮
，然后用刀剁成小丁或者压成泥状备用
。调制蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐 ，搅拌均匀。接着加入一点面粉
，再次搅拌均匀，形成蛋液面糊 。

香蕉蛋饼的做法：食材：鸡蛋 1个牛奶 200毫升面粉 适量香蕉 1根步骤：准备香蕉：将香蕉去皮 ，切成均匀的薄片备用。调制蛋液：将鸡蛋磕入碗中，用打蛋器或筷子充分打散至蛋液均匀
。混合牛奶：将牛奶缓慢倒入蛋液中
，边倒边搅拌，使蛋液与牛奶充分融合。