菌菇的做法大全(菌菇的做法大全 图解)

本文目录一览：

• 〖壹〗 、超鲜的虾仁菌菇三鲜汤
• 〖贰〗
  、好喝不胖的冬瓜菌菇汤
• 〖叁〗、鸡蛋菌菇豆腐汤做法
• 〖肆〗 、巨好吃的菌菇鸡丁做法
• 〖伍〗
  、杏鲍菇怎么做好吃
• 〖陆〗、西兰花菌菇牛肉饭

超鲜的虾仁菌菇三鲜汤

〖壹〗 、菌菇清洗干净 ，香肠切片香菜切碎
，小葱白切段，叶子切葱花 ，大虾去皮挑去虾线清洗干净
，背部划一刀开背 。 锅中倒入少许油，放入小葱段翻炒、接着放入菌菇翻炒两分钟放入香肠翻炒一分钟
。 加入清水煮5分钟 ，然后加入虾仁煮一分钟，半勺生抽
，淋入蛋液两分钟后关火，放入小葱和香菜 ，香油少许
，盐少许调味就可以出锅了。

〖贰〗
、菌菇虾仁三鲜汤制作时间约15 - 20分钟，容易做 ，适合1 - 2人份 。具体食材和制作方法如下：食材蟹味菇60克白玉菇60克鸡蛋3个油菜2颗虾仁100克姜2片油15克料酒5克白胡椒粉少许制作方法腌制虾仁：虾仁加白胡椒粉和料酒
，拌均匀，腌制10分钟
。

〖叁〗、菌菇虾仁三鲜汤的做法如下：准备食材：蟹味菇60克 ，虾仁 、鸡蛋
、姜片、油菜丝适量
，白胡椒粉 、料酒
、盐、食用油等调味料。腌制虾仁：将虾仁放入碗中，加入适量白胡椒粉和料酒 ，搅拌均匀后腌制10分钟
，以去除腥味并增添底味 。

好喝不胖的冬瓜菌菇汤

〖壹〗 、冬瓜菌菇汤做法如下：食材准备冬瓜：1块（需去皮切块）菌菇：3个（洗净后切片）调味料：盐3g
、酱油3g、十三香3g辅料：蒜5g（切末） 、洋葱3g（切碎）制作步骤炒香底料油锅烧热后，先放入蒜末和洋葱碎 ，小火翻炒至散发出香味。翻炒冬瓜将切好的冬瓜块倒入锅中，中火翻炒至表面微黄
、质地稍软
。

〖贰〗、煸香菌菇：将平菇和香菇倒入锅中煸炒出香味。 炖煮：放入冬瓜片
，加入适量佐料（如盐 、胡椒粉等），加盖后大火烧开 ，转小火炖20分钟
，至冬瓜变软即可 。 盛出：将炖好的汤盛出装碗
。注意事项：煮冬瓜时尽量避免放醋，醋会破坏冬瓜的营养成分 ，降低食用价值。

〖叁〗、平菇清洗干净后手撕成小条
，冬瓜去皮切薄片，香菜和葱切好 。鸡蛋打散 ，锅中放入少许油倒入鸡蛋煎成饼
，出锅晾凉切成条
。锅中倒入少许油，放入葱花煸香 ，加入平菇炒两分钟
，依次加入冬瓜，蚝油一勺 ，倒入清水煮10分钟。然后打开锅盖加入鸡蛋继续煮1分钟 。

鸡蛋菌菇豆腐汤做法

鸡蛋菌菇豆腐汤 做法：炒香葱倒入菌菇炒出水，然后倒入1碗水烧开
，在放入嫩豆腐煮2分钟，在加入火腿丁和淋入蛋液快速滑散 ，最后加盐
、白胡椒粉、葱调味
。

菌菇豆腐汤 食材： 嫩豆腐1块
，玉米粒和青豆，香肠1根 ，鸡蛋2个
，黑木耳，葱 ，盐
，蚝油1勺，生抽1勺。 做法： 豆腐切块 ，木耳开水浸泡开后洗净切丝
，香肠切丁，玉米和青豆焯水3分钟 ，鸡蛋打散备用 。 锅中加热少许油，炒香葱花
。

食材：西兰花 、豆腐
、虾仁、鸡蛋 、娃娃菜
、葱姜 做法：豆腐切丁
，西兰花切小朵，娃娃菜对半切 ，葱姜切段
，虾仁去虾线。

制作方法：猪肉搅成肉馅，加入少许的葱花、蛋清搅拌均匀 ，用虎口挤出晚自习
，水微微开后下入锅中，全程中火煮 ，再下入小白菜出锅后喷点核桃油即可 。 番茄菌菇汤 准备食材：核桃油
，西红柿，鲜虾仁 ，香菇
，鸡蛋，豆腐 ，海鲜菇。

番茄鸡蛋菌菇豆腐汤做法如下：准备食材：选用嫩豆腐（内酯豆腐），西红柿划十字刀后用开水浸泡去皮；香菇 、金针菇洗净
，豆腐切块，鸡蛋打散 ，葱和蒜切碎备用
。处理食材：西红柿去皮后切碎成小丁
，香菇
、金针菇沥干水分，豆腐切块 ，鸡蛋打散成蛋液
，葱蒜切末。

豆腐菌菇汤做法：以煎蛋加热水煮出奶白汤色为核心，搭配滑嫩豆腐与菌菇 ，仅用盐和白胡椒调味
，突出清淡鲜美的口感，适合作为瘦身汤品 。

巨好吃的菌菇鸡丁做法

〖壹〗、菌菇鸡丁 做法： 准备食材 ，鸡丁加入一勺料酒
，一勺生抽，一勺盐 ，一小勺黑胡椒，一勺淀粉抓匀腌制十分钟
。 油热下鸡丁煎至两面金黄
，下菌菇翻炒，加入青红椒 ，加入一勺耗油
，一勺生抽，翻炒均匀出锅即可。

〖贰〗 、黑椒菌菇鸡丁做法如下：准备食材鸡胸肉360克
、杏鲍菇150克、胡萝卜110克 、青椒56克、蒜末17克
、淀粉5克、胡椒粉4克 、盐3克 。处理食材与腌制鸡丁将杏鲍菇
、胡萝卜切丁 ，青椒切块
，鸡胸肉切丁
。鸡丁中加入1/2小匙盐、1/2小匙黑胡椒粉和1小匙淀粉，混合拌匀后腌制15分钟。

〖叁〗 、黑椒菌菇鸡丁做法：油热鸡丁翻炒至微黄 ，放菌菇翻炒
，一勺生抽，一勺老抽 ，一勺耗油
，放辣椒淋大半碗水淀粉 。准备食材，腌制鸡丁加少许盐 ，加一勺生抽，一勺料酒
，一勺淀粉，加适量黑胡椒抓匀腌制5分钟
。

〖肆〗
、首先 ，将鸡胸肉切成丁状
，放入碗中，加入少许盐、胡椒粉 、料酒和淀粉 ，搅拌均匀后腌制10分钟。杏鲍菇切成与鸡丁相仿的大小
，青红椒也切成丁状备用 。热锅凉油，油温5成热时 ，下入腌制好的鸡丁
，快速翻炒至变色，捞出备用
。锅中留底油 ，加入葱姜蒜末爆香
，然后加入杏鲍菇丁翻炒至微软。

杏鲍菇怎么做好吃

【鱼香杏鲍菇】所需材料：杏鲍菇1斤
、尖椒1个、胡萝卜1段 、水发木耳适量
、油盐适量、葱1段 、姜2片、大蒜3瓣
、郫县豆瓣酱两汤勺、5汤匙清水 、4汤匙米醋
、3汤匙白糖、2汤匙生抽 、1汤匙料酒
、1汤匙淀粉、 做法步骤： 把杏鲍菇洗净，用刮皮刀把杏鲍菇顺长 ，刮成薄薄的长条，像宽面条一样 。

杏鲍菇切片
，青红椒切块，小葱切好。 锅中倒入少许油 ，鸡蛋打散倒入锅中炒熟
，嫩一点不要炒老了，盛出放一旁
。 锅中倒入水烧开 ，放入杏鲍菇焯水3分钟捞出。 另起锅倒入少许油
，放葱花炒香，青红椒 ，加入蚝油1勺
，生抽1勺，白糖少许 ，下入杏鲍菇
，炒匀 。

杏鲍菇怎么做才好吃 杏鲍菇，这种具有独特风味的食材 ，它的美味之处在于其肉质肥厚 、口感鲜嫩，以及丰富的味道和独特的烹饪方式
。下面为大家推荐我个人认为杏鲍菇好吃的做法
，希望能帮助到您。 杏鲍菇的味道非常浓郁，特别是在新鲜的时候 。因此 ，在烹饪时我们只需要简单调味
，突出其本身的味道
。

经典做法推荐杏鲍菇虾肉粥 材料：大虾
、杏鲍菇、荷兰豆 、姜片
、大米。步骤：大虾汆水变色后去壳，杏鲍菇切片 ，荷兰豆切小片 。大米按1：6比例加水浸泡20分钟
，煮至米粒开花
。加入杏鲍菇和虾肉，小火焖煮20分钟 ，最后放入荷兰豆焖1-2分钟（防止变色）。

热锅冷油（油稍多）
，中火将杏鲍菇条煸至微焦黄，盛出备用 。爆香：余油爆香干辣椒、花椒 、蒜片至辣椒变棕红
。合炒：倒入杏鲍菇 ，加生抽、蚝油
、糖快速翻炒
，撒青蒜苗，盐调味即可。

西兰花菌菇牛肉饭

准备食材：西兰花、白玉菇 、牛肉 酱汁（1勺酱油+1勺淀粉+半碗清水） 做法： 牛肉切薄片 ，用淀粉
、酱油、辅食油抓匀腌制15分钟  。 白玉菇切小块西兰花焯水切小块 。 锅中倒油放牛肉炒至变色盛出
。 另起锅炒香葱花放白玉菇炒软倒入西兰花翻炒，放入牛肉翻炒均匀
，倒入酱汁煮至汤汁浓稠即可。

西兰花菌菇牛肉饭 营养下饭 、鲜多汁
、汤汁浓郁、12M+ 。汤汁浓郁，牛肉鲜嫩好嚼 ，饭渣宝贝也会巨爱吃
。有菜有肉
，合理搭配，拌饭绝了。食材准备：西兰花 、白玉菇
、牛肉 。具体步骤：准备酱汁：1勺酱油+1勺淀粉+半碗清水
。牛肉切薄片 ，加一勺酱油。加入姜丝、1勺酱油 、玉米淀粉搅拌均匀 。

牛肉：通常选用肥瘦相间的肥牛片
，约300克或500克，根据用餐人数调整
。辅料：洋葱：1个 ，切丝
，用于增加香味和甜味。胡萝卜：半根或适量，切片 ，用于搭配色彩和增加营养 。西兰花：几朵或适量
，焯水后作为装饰
。大葱
、姜、蒜：适量，用于爆香和调味。香菜：2根 ，切碎后可撒在饭上增加香味 。

芝士土豆牛肉饭（芝士牛奶饭）是一道美味且营养丰富的料理。以下是对这道料理的详细解主要食材与营养价值 芝士：天然芝士中的乳酸菌对肠胃有益，且芝士中的蛋白质因被乳酸菌分解
，比牛奶更容易消化
。在食物互换表中，两薄片的芝士（45克）相当于一杯（240CC）全脂牛奶的营养。