飞饼的做法大全(飞饼怎么做)

北极

2026-02-05

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印度飞饼的传统配方如下：用料：低筋面粉蛋黄沙糖盐水炼奶牛油做法：搅拌液体：将水和炼奶搅匀，然后放入沙糖和盐，搅拌至完全融化。和面：在上述液体中加入低筋面粉和蛋黄，搅拌均匀，和成面团。打面：使用打面机快速打面团至有一点起筋，然后转为慢速，继续打至面团变得柔滑。

印度飞饼的经典做法制作印度飞饼需准备低筋面粉、鸡蛋、砂糖、食用盐、水、牛油和炼乳。将低筋面粉放入盆中，将水与炼乳混合均匀后，加入砂糖和食用盐搅拌至完全融化。接着，将蛋黄与面粉倒入混合液中，揉合成光滑面团。使用打面机先快速搅拌，再转为慢速揉面，直至面团表面柔亮发光，质地均匀。

印度飞饼的做法如下：准备材料低筋面粉270克高筋面粉30克酥油45克片状马琪琳250克水150克制作面团将高筋面粉、低筋面粉、酥油和水混合，拌成面团。揉至面团表面光滑均匀后，用保鲜膜包起，松弛20分钟。准备马琪琳将片状马琪琳用塑料膜包严，擀成片状。

印度飞饼的常见家庭做法如下：食材印度飞饼 1片黄油（可选）适量步骤备料：取出冷冻的印度飞饼（无需解冻），根据口味选取原味、葱油味或香甜味。热锅：平底锅用最小火加热，若追求更香脆口感，可先用黄油涂抹锅底（非必需）。烙制：将飞饼放入锅中，烙至一面定型后翻面，继续烙至两面金黄。

根据个人口味，可以在面饼上撒上适量的白糖，再撒上切成细丁的苹果粒。也可以撒上捣碎的花生米和白芝麻，或者根据个人喜好选取咸鲜口味的馅料，如炒香的肉末、腊肠丁、肉松、虾皮、葱花、胡椒粉等，再撒上花生碎和芝麻。折叠面饼：将撒上馅料的面饼由两边往中间折叠，折叠成长方形。

材料（2-3人份）中筋面粉 200克温水 100-120毫升（约50℃）盐 2克白糖 5克（可选，增加风味）食用油 15克（和面用）+适量（抹油用）炼乳或牛奶 10克（可选，增加柔软度）步骤和面将面粉、盐、糖混合，慢慢加入温水和食用油，边倒边搅拌。

印度菠萝飞饼以菠萝为馅料，制作时需揉面、包馅、烙制，最终成品外酥里嫩，带有浓郁果香。具体做法如下：准备食材主要食材为菠萝1个，同时需准备椰汁、炼奶、面粉、食用油等辅助材料。揉面与分剂取适量面粉加水揉成偏软的面团，揉至表面光滑后分成小剂子，每个剂子表面刷油防粘，静置松弛10-15分钟。

飞饼的做法及配方（中间铺上香蕉）如下：做法一：配方：低筋面粉2斤、雪花面粉250克、鸡蛋4只、炼奶90克、椰浆100克、清水470克、精盐13克、牛油适量、玉米油适量。步骤：将主料里的面粉、温水、盐混合，揉成光滑的面团。

香蕉飞饼做法如下：食材准备面粉 150克香蕉 2根盐 1小勺油 1小勺制作步骤和面碗中取150g面粉，加1小勺食盐，加温水用筷子搅拌成絮状。揉面将絮状面团揉至表面光滑，揉的过程中加入1勺油，继续揉至面团柔软有弹性。

香肠飞饼卷制作方法：将飞饼刷蛋液后卷入香肠，切段二次刷蛋黄液撒芝麻，烤箱200度烤20分钟即可。食材准备飞饼 1张火腿肠（或香肠）1根鸡蛋 1个白芝麻少许制作步骤分离蛋液：将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，取少量蛋清与蛋黄混合成蛋液备用。刷蛋液：用混合蛋液均匀刷在飞饼表面，增强粘性并提升色泽。

香肠飞饼卷的做法如下：准备食材飞饼1张、火腿肠（或香肠）1根、鸡蛋1个、白芝麻少许。分离蛋清蛋黄将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，取少许蛋清与蛋黄混合备用。刷蛋液用混合后的蛋液均匀刷在飞饼表面。放置香肠将火腿肠（或香肠）放在飞饼中央。卷制飞饼从飞饼底部向上卷起，包裹住香肠，形成圆柱状。

香肠飞饼卷制作步骤如下：准备食材飞饼 100克火腿肠（或香肠）100克鸡蛋 10克（分离蛋白和蛋黄备用）水 10克白芝麻 10克糖 10克盐 2克面粉 10克制作步骤分离蛋清蛋黄将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，分别装入干净容器中。刷蛋液取少量蛋清与蛋黄混合，搅拌均匀后用刷子均匀涂抹在飞饼表面。

香肠飞饼卷制作方法：食材准备飞饼 1张火腿肠（或香肠）1根鸡蛋 1个白芝麻少许制作步骤准备食材将飞饼、火腿肠、鸡蛋、白芝麻备齐。分离蛋清与蛋黄将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，分别装入两个容器中。刷蛋液取少量蛋清与蛋黄混合，搅拌均匀后，用刷子均匀涂抹在飞饼表面。

香肠飞饼卷做法如下：食材准备飞饼 1张火腿肠（或香肠）1根鸡蛋 1个白芝麻少许制作步骤准备食材将飞饼、火腿肠、鸡蛋、白芝麻备齐，确保飞饼提前解冻至软化状态。分离蛋清与蛋黄将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，取少量蛋清与蛋黄混合成蛋液备用。包裹香肠用刷子将混合蛋液均匀涂抹在飞饼表面。