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〖壹〗、榛子：含有不饱和脂肪酸
，并富含磷 、铁
、钾等矿物质，以及维生素A、维生素BB烟酸。杏仁：建议一天吃3-5颗为宜 。花生：花生的钙含量比较高
。松子：含有丰富的维生素A和E ，以及人体必须的脂肪酸 、油酸
、亚油酸和亚麻酸
，还含有其它植物所没有的皮诺敛酸。

〖贰〗、常见的坚果有： 杏仁：杏仁富含蛋白质 、脂肪
、糖类、胡萝卜素 、B族维生素
、维生素C、维生素P以及钙 、磷、铁等营养成分 。 榛子：榛子既可直接食用，也可制成糕点
、糖果等食品
。 核桃：核桃营养价值丰富 ，有“万岁子”“长寿果 ”“养生之宝
”的美誉。

〖叁〗、坚果不仅是很好吃的零食
，还是营养丰富的食物 。

50种干果种类大全图片

核桃核桃是胡桃属胡桃树的果实，属于高大乔木 ，比较高能长到25米
，果实的形状近似球形，直径在4-6厘米 ，果核表面有皱曲
，顶端有尖头且有纵棱，果皮内部有不规则的空隙
。

酸角 酸角（学名：Tamarindus indica） ，又称酸豆 、罗望子
、酸梅（海南）、“木罕”（傣语） 、酸果
、麻夯、 甜目坎 、通血图，亚参果。是蔷薇目豆科酸角属的一种热带
、亚热带常绿大乔木 。酸角是一个单种属
，仅1种两个类型：甜型和酸型，酸角糕的主要原料
。

生活中常见的50种干果包括但不限于以下几种：开心果：裂果类 ，口感香脆
，营养丰富。花生：闭果类，温润可口 ，富含蛋白质和脂肪 。南瓜子：闭果类
，饱满多油，含有多种矿物质和维生素。板栗：干果之王 ，富含糖分、淀粉 、蛋白质等
，营养丰富
。榛子：坚果之王，维生素E含量高 ，有助于延缓衰老。

图说丨文玩核桃,文玩核桃分类大全,四大名核,看图就懂

〖壹〗
、官帽核桃是文玩核桃的一大系列
，是“四大名核 ”（户头核桃、狮子头核桃 、官帽核桃、公子帽核桃）之一，也是文玩核桃中的珍品 。所谓官帽是根据核桃长的形状命名的 ，核桃纹路形状犹如古代官员的官帽，故而得名
。 除上图所说
，还可以通过观察核桃的桩型
、大小、重量和纹路等来判断其品相。

〖贰〗 、文玩核桃分类繁多，其中“四大名核
”：闷尖白狮子 ，四座楼
，虎头，官帽 ，公子帽
，还有三棱
、四棱、鹰嘴 、连体等异形核桃，各具特色 ，吸引着不同玩家 。玩核桃的历史源远流长
，从上个世纪70年代开始，至明清时期更受追捧 ，核桃文化也因此蓬勃发展
。

〖叁〗
、“四大名核”这个说法起源于四九城“京城四大名核 ”
，最早的四大名核就是如上图所示，狮子头、官帽 、公子帽
、鸡心 ，后来因为鸡心产量高、玩家审美变化 、商家利润低等原因逐渐没落，很多说法中四大名核中的“鸡心
”也替换成为“虎头”
，后面会一一介绍。

〖肆〗
、文玩核桃主要可以分为以下几类：四大名核：闷尖白狮子：纹路深、边厚宽 、底大且平，多为矮桩 。四座楼：形状规整 ，边宽大
，窄肚，盘玩后通透玉化
。虎头：桩高 ，凸起大
，底部较小，棱条宽直 ，上色挂瓷快。官帽与公子帽：官帽形似官员官帽
，边宽大；公子帽则尖突出，宽边 ，底部半圆 。

糖炒核桃仁的做法大全不用烤的

将锅烧热后
，倒入洗净的核桃仁快速翻炒至脱干水分
。核桃仁翻炒至微焦时盛出晾凉。锅内倒入一小碗水并烧开 。根据个人喜好往烧开的水里倒入适量的白砂糖。烧至锅里起泡泡，说明糖汁已经烧好了
。倒入晾好的核桃仁不断翻炒。核桃仁炒至锅内泡泡几乎没有时 ，倒入葡萄干和继续快速翻炒，待葡萄干也沾上糖汁后迅速关火 。出锅前撒一小把枸杞
，拌入核桃里
。

制作步骤： 准备食材：将剥好的核桃仁与冰糖准备好，放置一旁备用。 熬制糖浆：在锅子中加入适量的水和冰糖 ，一边煮一边不断搅拌
，以防止粘锅 。当糖未完全化开且糖浆开始呈现淡淡的金黄色时，可以稍微加入一些水 ，然后继续熬制
，直至冰糖完全化开
。

步骤： 将核桃仁洗净沥干水分，放入预热好的烤箱中 ，调至180度
，中层，上下火烤5分钟 ，期间用筷子翻面防止烤糊。 将白糖、水和纯蜂蜜混合搅拌均匀 。 将混合液倒入不粘锅中
，小火熬成糖浆
。 加入烤好的核桃仁搅拌均匀，出锅装盘 ，撒上熟芝麻。 晾凉后即可食用 。