蒜蓉虾做法大全/蒜蓉虾的做法大全家常窍门

蒜蓉虾的做法

〖壹〗、以下是我做蒜香大虾的做法：准备基围虾，去虾线 ，洗净备用
，同时切好葱 、蒜
、小米辣。热锅加油，放入基围虾翻炒 。炒熟后盛出 ，再起锅加油
。倒入蒜蓉和小米辣
，爆香。加入基围虾，加生抽、蚝油快速翻炒 。加入葱段 ，翻炒均匀即可
。

〖贰〗 、可选：小米辣1根（切圈）
、葱花少许 步骤 处理虾 剪去虾须和虾枪（避免吃时扎嘴），用牙签从虾背第二节挑出虾线
，洗净沥干。简单腌渍：加1勺料酒、少许盐和姜片，抓匀静置5分钟去腥（若赶时间可跳过腌渍） 。

〖叁〗 、蒜蓉虾的做法如下：食材准备虾10只、姜丝少许
、料酒2勺、蒜瓣3个 、葱白3段
、蒜蓉适量（可多可少）、蚝油2勺 、生抽1勺
、盐少许。腌制虾将虾洗净 ，加入料酒、姜丝 、蒜瓣
，腌制20分钟
。蒸制将腌制好的虾摆盘，放入腌制用的姜丝和葱段 ，水开后上锅蒸10分钟。

〖肆〗
、虾煎好后
，将调好的蒜蓉酱倒入锅中，与虾充分混合 。用小火慢慢翻炒 ，让蒜蓉的香味融入虾中
。翻炒时间大约为2 - 3分钟
，直到蒜蓉变得金黄酥脆。装盘 将炒好的蒜蓉虾盛出放在盘子里，撒上葱花即可 。可以搭配米饭或者面条食用 ，浓郁的蒜蓉香味和鲜嫩的虾肉让人回味无穷
。也可以使用河虾制作蒜蓉虾。

〖伍〗、蒜蓉大虾的做法如下：食材 虾：一斤蒜蓉：半斤方法/步骤 准备新鲜虾：一定要选购新鲜的虾
，避免使用冷冻虾，以保证口感和鲜美度 。处理虾：将虾清洗干净 ，去除虾线，从背部划开一刀
，方便后续入味和摆盘
。将处理好的虾整齐地码放在盘子上。

大虾怎么做好吃又简单蒜蓉大虾

〖壹〗 、准备基围虾，去虾线 ，洗净备用
，同时切好葱
、蒜、小米辣 。热锅加油，放入基围虾翻炒
。炒熟后盛出 ，再起锅加油。倒入蒜蓉和小米辣
，爆香 。加入基围虾，加生抽 、蚝油快速翻炒。加入葱段 ，翻炒均匀即可
。

〖贰〗、蒜蓉大虾简单又好吃的做法如下：准备食材：大虾：适量
，根据人数决定。蒜：几瓣，根据个人口味调整 。盐：适量
。生抽：适量。料酒：适量 。淀粉：适量
。油：适量。处理大虾：去虾线：用牙签从虾背第二节处挑出虾线 。去头去壳：保留虾尾部分 ，其余部分去壳
。

〖叁〗
、准备配料 大蒜剁成蒜末
，葱切成葱花备用。煎制大虾 锅中倒入食用油，放入腌制好的大虾煎2分钟 ，至两面变色后盛出 。炒香蒜末 锅中留底油，倒入蒜末小火翻炒出香味
。调味焖煮 加入大虾翻炒
，倒入半碗清水，调入1勺生抽、1勺蚝油 、1小勺白糖
、少许胡椒粉 ，翻动至调料化开。

蒜蓉虾做法

〖壹〗、微波蒜蓉虾：将鲜虾去壳去肠泥
，洗净备用 。在一个大碗里，加入蒜蓉 、酱油
、蜂蜜、醋和橄榄油 ，搅拌均匀后
，将虾浸泡在这个调料里，盖上保鲜膜 ，用微波炉高火加热3-4分钟即可。 微波花生米：将花生米洗净
，加入适量的盐和食用油，搅拌均匀后放入微波炉专用容器中（不需加水） ，高火加热2-3分钟
，中途翻面一次
。

〖贰〗 、可选：小米辣1根（切圈）
、葱花少许 步骤 处理虾 剪去虾须和虾枪（避免吃时扎嘴），用牙签从虾背第二节挑出虾线 ，洗净沥干。简单腌渍：加1勺料酒、少许盐和姜片，抓匀静置5分钟去腥（若赶时间可跳过腌渍） 。

〖叁〗 、处理虾：将虾清洗干净
，去除虾线，从背部划开一刀 ，方便后续入味和摆盘
。将处理好的虾整齐地码放在盘子上。准备蒜蓉：将蒜瓣剁成蒜蓉
，可以使用刀具手工剁碎，也可以使用专门的工具如蒜蓉器来制作 ，以节省时间和精力 。

〖肆〗
、在蒜蓉中加入盐（1 - 2克）、生抽 、蚝油、白胡椒粉
，再加入10 - 15毫升食用油，搅拌均匀
。食用油可以使蒜蓉在炒制时不容易糊锅 ，而且能使蒜蓉的香味更好地散发出来。烹饪大虾 热锅凉油
，将腌制好的虾放入锅中，用中小火煎至两面变红 。

〖伍〗
、蒜蓉虾的做法如下：食材准备虾10只、姜丝少许 、料酒2勺
、蒜瓣3个、葱白3段 、蒜蓉适量（可多可少）
、蚝油2勺、生抽1勺 、盐少许
。腌制虾将虾洗净 ，加入料酒
、姜丝、蒜瓣
，腌制20分钟。蒸制将腌制好的虾摆盘，放入腌制用的姜丝和葱段 ，水开后上锅蒸10分钟 。

蒜蓉虾排的做法大全

主料：虾排适量 、大蒜若干瓣
、粉丝1把、洋葱半个 、小葱2根、小米辣2个
。辅料：盐适量
、料酒1勺、生抽3勺 、蚝油1勺
、白糖1勺、食用油适量 、清水少许。制作步骤 处理食材 将虾排解冻后，剪去虾须和虾脚
，用牙签从虾背部的第二节处挑出虾线 。把处理好的虾排放入碗中，加入1勺料酒
、少许盐 ，抓匀腌制15分钟左右。

正宗虾姑排的做法如下：食材 虾骨排 适量方法/步骤 清洗处理将虾姑排刷洗干净
，去除表面杂质
。腌制去腥将处理好的虾姑排放入容器中，加入料酒（或米酒）和姜片 ，腌制20分钟以上以去除腥味。初步油炸锅中烧热油
，将腌制好的虾姑排倒入锅中，快速炸至表面微黄后捞出备用 。

将虾回锅 ，大火颠勺使蒜蓉裹匀
，沿锅边淋少许热水激出香气
。 撒葱花，翻炒5秒后装盘。关键点 虾要新鲜 ，煎炸时间不宜过长以免肉质变老 。蒜蓉分两次放：一半炒香
，一半最后加入可保留生蒜辛辣味
。嗜香者可在最后淋少许热油“呛 ”香蒜蓉。按此做法，虾肉弹嫩 ，蒜香浓郁，与大排档风味无异 。