手瓜饼的做法/手瓜饼的做法视频教程

五香手抓饼的做法

〖壹〗、五香手抓饼做法如下：食材准备 面粉 500克开水 270克油酥用油 40克油酥用面粉 30克小葱 30克芝麻 10克盐 4勺五香粉 2勺制作步骤 和面醒发将500克面粉倒入盆中，缓慢加入270克开水 ，边倒边搅拌至絮状，揉成光滑面团 。面团表面覆盖湿布
，静置醒发30分钟。调制油酥小葱洗净切末备用
。

〖贰〗 、将50g面粉与5g五香粉混合均匀。把50g油烧热至冒烟，迅速浇入面粉中 ，搅拌成无颗粒的油酥备用 。（热油能激发五香粉的香气
，油酥是手抓饼分层的关键
。）分割与整形面团 案板抹油防粘，取出醒好的面团 ，直接扯长后分成9个剂子（每个约90g）。将剂子压扁
，擀成长约30cm、宽约15cm的长方形薄片 。

〖叁〗
、手抓饼不一定要用平底锅煎，家里的炒菜圆底锅同样可以
。 所需材料有：面粉、葱花 、盐
、五香粉和香油。 将面粉与温水混合 ，揉成光滑面团
，醒发30分钟 。 将面团在撒有面粉的案板上揉至表面光滑
。 将葱花切碎，与盐、五香粉和香油混合腌制。

〖肆〗 、手抓饼外黄里暄
、层多丝细 ，制作时需注意用刀切条但不断边
，以下是具体做法：食材准备面粉 400克五香粉 10克葱花 100克香油 20克盐 3克制作步骤和面醒面 将温水倒入面粉中，用手揉成光滑面团 ，盖上湿毛巾醒发30分钟 。揉面与腌葱 面案撒面粉，将醒好的面团揉几分钟
。

〖伍〗、手抓饼做法如下：食材准备 面粉 100g水 50g盐 适量香料（如五香粉 、罗勒碎） 适量油 适量鸡蛋 1个葱 适量制作步骤 和面将清水加入面粉中
，调匀后揉成光滑面团。分剂与揉圆将面团等分成3份（每份约50g，可根据需求调整分量） ，揉成圆形 。擀面与调味用擀面杖将面团擀成长条形
，尽量擀薄。

手抓饼的做法

〖壹〗
、在平底锅中加热适量的花生油，将擀好的薄饼放入锅中 ，煎至两面金黄
。 出锅后
，趁热用手抓饼，使其层次分明 ，即可享用。

〖贰〗、在案板上抹油
，把饧好的面团放在案板上，直接搓成长条 ，然后分成6个大小均匀的剂子
，这个剂子的大小也可以根据自己喜欢分，但是要保证做出的饼薄薄的不能太厚才好 ，因为手抓饼还要再卷别的食材，又薄又多层又筋道才好吃 。

〖叁〗 、手抓饼胚一块
。直接放在无油的不粘锅里
，小火慢煎，根据不同情况 ，煎5到10分钟左右。手抓饼煎硬以后多翻面 。煎到两面金黄就可以了
。打一个鸡蛋
，放盐。搅拌鸡蛋液 。放入切好的葱花
。还是倒进无油的不粘平底锅。小火慢煎，注意翻面 。

〖肆〗
、五香手抓饼做法如下：食材准备 面粉 500克开水 270克油酥用油 40克油酥用面粉 30克小葱 30克芝麻 10克盐 4勺五香粉 2勺制作步骤 和面醒发将500克面粉倒入盆中 ，缓慢加入270克开水
，边倒边搅拌至絮状，揉成光滑面团
。面团表面覆盖湿布 ，静置醒发30分钟。调制油酥小葱洗净切末备用 。

〖伍〗、手抓饼外黄里暄 、层多丝细
，制作时需注意用刀切条但不断边，以下是具体做法：食材准备面粉 400克五香粉 10克葱花 100克香油 20克盐 3克制作步骤和面醒面 将温水倒入面粉中 ，用手揉成光滑面团
，盖上湿毛巾醒发30分钟。揉面与腌葱 面案撒面粉，将醒好的面团揉几分钟
。

〖陆〗、手抓饼的做法如下：准备食材 面粉 300 克盐 2 克制作步骤 和面将 300 克面粉与 2 克盐混合 ，倒入温水搅拌成面絮状。揉面与分剂将面絮揉成光滑面团，再分成等量的小面剂 。醒面在小面剂表面刷一层油
，盖上保鲜膜醒面 40 分钟
。擀制与折叠 将醒好的面剂用手压扁，擀成长方形大薄饼。

思念手抓饼怎么做?

手抓饼的做法：500克面粉平均分成2份 ，一份加开水
，一份加温水 。搅成絮状，再和成面团
。每一份面团取10克猪油膏揉匀 ，不粘手为止。包上保鲜膜醒40分钟左右 。醒发好之后
，把两个面团揉到一起，揉均匀
。平均分成8个小面团。滚圆 用猪油加些葱头爆香 ，晾凉备用 。

思念手抓饼的制作也非常简单方便
。只需将手抓饼放入平底锅或电饼铛中稍微煎炸一下
，然后卷上蔬菜
、鸡蛋和火腿即可。这样一道营养丰富的早餐就轻松搞定了 。如果你比较懒或时间紧张，还可以提前在冰箱里冷冻一些手抓饼 ，早上起来直接煎炸即可享受美味早餐。

准备食材 思念手抓饼 2 张培根 2 片生菜 4 片 制作步骤 预处理食材取出手抓饼（无需解冻）
，清洗生菜并沥干水分，培根备好待用
。煎制手抓饼 平底锅预热后 ，放入手抓饼，大火煎 2 分钟至底面金黄。翻面后转小火煎 1 分钟
，煎好后装盘备用 。